Trucha ahumada con queso fresco y ciboulette


Maridaje: Santa Digna Estelado Rosé

INGREDIENTES:


25 grs, trucha ahumada
20 grs, queso fresco
10 grs, queso Philadelphia
5 grs, ciboulette
15 grs, habas
10 cc, aceite olive




PREPARACIÓN:

Mezclar el queso fresco con philadelphia y agregar el ciboulette , conservar, luego cocinar las habas y dejar marinar con aceite de oliva, para el montaje disponer la mezcla de de queso, luego las lonjas de trucha ahumada y decorar con berros y polvo de algas.